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lunes, 3 de marzo de 2014

Productores y consumidores desperdician al dia un tercio de lo que se produce a nivel mundial

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El planeta produce suficientes alimentos para que todos sus habitantes consuman las calorías necesarias. Sin embargo, diariamente millones de toneladas se van a la basura. Para ser exactos, productores y consumidores desperdician un tercio de lo que se produce a nivel mundial.Esta enorme pérdida contrasta con las decenas de millones de niños que sufren desnutrición crónica o cuyas familias se ven obligadas a subsistir con menos de $1.25 dólares diarios.
Las causas de esta anomalía varían en función de los niveles de desarrollo económico. Los países de ingreso alto desaprovechan la mayor parte de sus alimentos en la etapa del consumo, mientras que los países en desarrollo sufren la mayor parte de estas pérdidas en la fase de producción. América Latina, por ejemplo, pierde el 15% de los alimentos que se producen cada año, o unos 80 millones de toneladas

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